Provozovna čínská restaurace Zajíc v nákupním centru Oáza v Kladně ukončila provoz

V rámci šetření na základě plánu kontrol provedli pracovníci KHS dne 15. 3. 2017 kontrolu v provozovně čínská restaurace Zajíc v nákupním centru Oáza v Kladně a zjistili, že čistota byla v provozovně dlouhodobě velmi zanedbaná. V době kontroly byl omyvatelný povrch podlahy znečištěn mastnou černou špínou jak v kuchyni, tak i v přípravnách, ve vestavěném chladicím boxu, skladech i v umývárně nádobí, zvláště pod pracovními stoly, v rozích a v okolí technologického vybavení. Znečištěn byl i povrch stěn a některých dalších zařízení. Různé druhy používaného nádobí byly pokryty zaschlými zbytky surovin a zašlou mastnou nečistotou.

 

Protože tak mohlo dojít k ohrožení zdraví konzumentů, bylo nařízeno okamžité uzavření provozovny. Namátkově bylo pak několikrát zkontrolováno, zda nařízení uzavření provozovny nebylo porušováno.

 

Dne 21. 3. 2017 byla provozovatelem restaurace provedena demontáž zařízení a dne 22. 3. 2017 svoji činnost v restauraci ukončil.  

 

Zpracoval: odbor HV a PBU

Zpracováno: 5. 4. 2017