Teplé a slunečné letní počasí vytváří ideální klimatické podmínky pro vznik tzv. alimentárních nákaz, tedy průjmových  onemocnění s potenciálně závažným průběhem (například salmonely). V tomto období může při nevhodném uskladnění či nedostatečném tepelném zpracování docházet k  pomnožení bakterií v potravinách, což může po následné konzumaci způsobit zdravotní potíže.

Státní zdravotní ústav vydal k této problematice materiál, který přibližuje způsoby přenosu, rizika, symptomy a možnosti prevence těchto onemocnění.

Potřebné informace se dočtete zde:

http://www.szu.cz/uploads/Epidemiologie/FVD/Zprava_STEC_update_2_2022.pdf