Článek poskytuje informace o výsledcích cíleného státního zdravotního dozoru zaměřeného na zdravotní nezávadnost zmrzlin, v rámci kterého byl mimo jiné prováděn odběr vzorků k mikrobiologické i chemické analýze.
Zpracovali: Ing. Josef Hrdina, MBA, vedoucí odboru hygieny výživy a PBU, MVDr. Ing. Pavlína Fuchsová, referent pro ochranu a podporu veřejného zdraví
