Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze
  • Úvod
  • Informace
  • Provozní doba
  • Kontakty
  • Linka 1221
Jsme držitelem certifikátu ISO 9001:2016
Home Informace HDM Pracovnice KHS pravidelně školí zaměstnance školních jídelen

Pracovnice KHS pravidelně školí zaměstnance školních jídelen

7. května 2019 7. května 2019 | Jiří Stárek

Pracovnice odboru hygieny dětí a mladistvých (HDM) Krajské hygienické stanice Středočeského kraje pořádají již od roku 2014 školení hygienického minima pro pracovníky ve školním stravování, které je určeno především vedoucím školních jídelen, kuchařkám a kuchařům.  

Náplní přednášky je seznámení s hygienickými požadavky na prostory a provoz zařízení společného stravování, dále správná hygienická praxe (křížení provozu, příjem surovin, výdej stravy, požadavky na zařízení, zacházení s potravinami – skladování, zpracování, zmrazování, rozmrazování, bezpečná teplota při výdeji pokrmů), ale také zásady osobní a provozní hygieny, nebezpečí a předcházení alimentárním nákazám nebo systém založený na zásadách HACCP v praxi.

V roce 2017 bylo v rámci školení hygienického minima realizováno 10 školících akcí pod vedením 9 lektorek – školitelek z řad pracovníků KHS. Proškolily celkem 1 190 osob.

V okresech Kladno, Příbram a Mělník KHS dále zajišťovala školení pro žáky středních odborných škol v problematice hygienického minima.

V roce 2018 bylo v rámci školení hygienického minima realizováno 14 školících akcí pořádaných v rámci 10 územních pracovišť pod vedením 8 lektorek – školitelek z řad pracovníků KHS. Proškolily celkem 1 460 osob. V okresech Kladno a Příbram KHS opět zajišťovala školení pro žáky středních odborných škol v problematice hygienického minima.

V roce 2019 se Školení hygienického minima ve Středočeském kraji v době jarních prázdnin 2019 zúčastnilo celkem 1 205 pracovníků školních jídelen všech stupňů škol. Další školení v této oblasti budou následovat až do konce roku 2019.

Pracovnice KHS zaznamenávají na tato školení z řad pracovníků ve školním stravování vesměs kladné ohlasy – obdržené informace jsou pro ně přínosné.

V tomto roce navázala KHS také spolupráci s Asociací školních jídelen ČR (dále jen „AŠJ“), která v rámci realizace celorepublikového projektu vytvoří v Kladně Krajské centrum sdílení dobré praxe. Tato centra zakládá AŠJ ve spolupráci se Státním zdravotním ústavem a regionálními partnery ve všech krajích České republiky. Projekt má za cíl vytvořit jednotné zázemí pro sdílení odborných informací, praktických rad a názorných ukázek praxe. Snahou AŠJ  je tímto způsobem zvyšovat zdravotní a nutriční gramotnost pracovníků školních jídelen a podpořit výchovu dětí a žáků v oblasti osvojování správných stravovacích návyků.

V rámci navázané spolupráce bude KHS lektorsky zajišťovat i plánovaná školení hygienického minima, která by měla být AŠJ organizována pod záštitou KHS ve všech okresech Středočeského kraje, a to již od 2. poloviny roku 2019.

Strava školní jídelny

Strava školní jídelny
Obrázek 1 z 2

Kategorie:
Kategorie
  • Informace HDM

Navigace pro příspěvek

Previous Post Informace o epidemiologické situaci ve výskytu spalniček v 18. kalendářním týdnu 2019
Next Post Informace o epidemiologické situaci ve výskytu spalniček v 19. kalendářním týdnu 2019
easy-to-read
Snadné čtení - základní obecné informace

Kontakt ústředí

Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze

  • Dittrichova 329/17, 120 00 Praha 2
  • Facebook
  • ID datové schránky úřadu: hhcai8e
  • e-podatelna@khsstc.cz
  • IČO: 7100 9159

Formuláře ke stažení

Formuláře najdete přehledně na jednom místě.

Formuláře ke stažení

Rychlé odkazy

  • Krajské hygienické stanice
  • Ministerstva a zdravotnické organizace
  • Prohlášení o přístupnosti a cookies
  • Projekt financovaný z EU
Logo podniku podporující zdraví. Webarchiv
Tyto webové stránky používají soubory cookies a další sledovací nástroje s cílem vylepšení uživatelského prostředí, zobrazení přizpůsobeného obsahu, analýzy návštěvnosti webových stránek a zjištění zdroje návštěvnosti.
Upravit předvolbyPřijmout Vše
Manage consent

Vaše soukromí je pro nás důležité

Soubory cookies jsou velmi malé textové soubory, které se ukládají do vašeho zařízení při navštěvování webových stránek. Soubory Cookies používáme pro různé účely a pro vylepšení vašeho online zážitku na webové stránce (například pro zapamatování přihlašovacích údajů k vašemu účtu).


Při procházení našich webových stránek můžete změnit své předvolby a odmítnout určité typy cookies, které se mají ukládat do vašeho počítače. Můžete také odstranit všechny soubory cookie, které jsou již uloženy ve vašem počítači, ale mějte na paměti, že odstranění souborů cookie vám může zabránit v používání částí našeho webu.

BEZPODMÍNEČNĚ NUTNÉ SOUBORY COOKIES
Vždy povoleno
Tyto soubory cookies jsou nezbytné k tomu, abychom vám mohli poskytovat služby dostupné prostřednictvím našeho webu a abychom vám umožnili používat určité funkce našeho webu. Bez těchto cookies vám nemůžeme na naší webové stránce poskytovat určité služby.
COOKIES PRO FUNKCIONALITY
Tyto soubory cookie se používají k tomu, aby vám na našich webových stránkách poskytovaly personalizovaný uživatelský zážitek a aby si pamatovaly vaše volby, které jste použili při používání našich webových stránek. Můžeme například používat soubory cookie k zapamatování vašeho jazyka nebo k zapamatování vašich přihlašovacích údajů.
SLEDOVACÍ A VÝKONNOSTNÍ SOUBORY COOKIES
Tyto soubory cookies se používají ke shromažďování informací pro analýzu provozu na našich webových stránkách a sledování používání našich webových stránek uživateli. Tyto soubory cookies mohou například sledovat věci jako je doba kterou na webu trávíte, nebo stránky, které navštěvujete, což nám pomáhá pochopit, jak pro vás můžeme vylepšit náš web. Informace shromážděné prostřednictvím těchto sledovacích a výkonnostních cookies neidentifikují žádné osoby.
ULOŽIT A PŘIJMOUT