V průběhu třetího čtvrtletí letošního roku realizovali středočeští hygienici v rámci stravovacích služeb pro děti a mladistvé celkem 130 kontrol. Nedostatky zjistili při 31 z nich a uložili za ně 14 pokut v celkové výši 39 900 Kč. Za menší pochybení pak následovala 3  napomenutí a 12 domluv.

Mezi nejčastěji zjišťované závady patřilo nedodržení požadavků na skladování potravin (nedovolené zamrazování, nedodržení stanoveného data spotřeby, neoznačené polotovary), nedostatečná provozní hygiena (špinavá podlaha, chybějící umyvadlo na ruce, plíseň na odkapávači, špinavý úklidový mop v kuchyni), nedostatky při nakládání s odpadem (hromadění odpadu, nevhodná nádoba na odpad) nebo nevyhovující teplota vydávaných pokrmů.  

Počty kontrol dle typu zařízení:

Školní jídelny: 58

Školní jídelny-vývařovny: 1

Školní jídelny-výdejny: 22

Ostatní stravování dětí: 32

Stravování dětí v rámci zotavovacích akcí: 13

Kantýny: 4

Při vybraných kontrolách prováděli hygienici v rámci edukace také orientační měření soli v polévkách. Těch proběhlo celkem 37, přičemž v 31 případech byly výsledky shledány jako nevyhovující, polévky byly tedy přesolené. Tato zjištění rozhodně nejsou potěšující, a tak hygienici v měření soli a edukaci personálu školních jídelen nepoleví.