Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze
  • Úvod
  • Informace
  • Provozní doba
  • Kontakty
  • Linka 1221
Jsme držitelem certifikátu ISO 9001:2016
Home Zprávy o činnosti KHS 2016 Zpráva o činnosti KHS Stč. kraje za období od 1. 1. 2016 do 30. 9. 2016

Zpráva o činnosti KHS Stč. kraje za období od 1. 1. 2016 do 30. 9. 2016

30. září 2016 30. září 2016 | Jiří Stárek

Ve Středních Čechách bylo od 1. 1. 2016 do 30. 9. 2016 zkontrolováno 7 401 provozoven a uloženo 419 pokut v celkové výši 1 902 800 Kč. Vyplývá to ze Zprávy o činnosti Krajské hygienické stanice Středočeského kraje. 

Hygienici se v letošních kontrolách zaměřují především na dodržování platných právních předpisů v zařízeních společného stravování, ověření zdravotní nezávadnosti zmrzlin a ledových tříští, nezávadnosti pokrmů z ryb a mořských plodů, a také na kontrolu kvality olejů používaných k fritování. Zvýšenou pozornost věnují též stánkovému prodeji občerstvení při jednorázových akcích. Do 30. 9. bylo provedeno již 1 786 kontrol. Pro závažné nedostatky byla dočasně uzavřena například závodní kuchyň provozovaná s.r.o. KADLEC KOLÍN, kde je připravováno 3 500 až 4 000 porcí pokrmů.

Mezi nejčastěji odhalené závady při kontrolách stravovacích zařízení patří nedodržování obecných požadavků na potravinářské prostory a na prostory pro manipulaci s potravinami, dále jsou to nedostatky ve značení rozpracovaných pokrmů a polotovarů připravených v provozovně, nedodržování požadavků na provozní hygienu nebo také absence informace o alergenních látkách použitých při přípravě pokrmů.

V rámci státního zdravotního dozoru probíhají také kontroly zařízení školního stravování. Od začátku roku do konce září bylo prověřeno 279 školních jídelen, 132 školních jídelen-výdejen a 45 školních kantýn.  Mezi nejčastější závady patřily nedostatky v hygieně provozu, stavebně-technické závady nebo nevyhovující podmínky příjmu a skladování surovin pro přípravu pokrmů. Hygienici průběžně kontrolují také školy a školská zařízení, kde zjistili závady především v požadavcích na šatny, hygienická zařízení a jejich vybavení, dále pak prostorové podmínky pro děti předškolního věku nebo nedostatky ve vybavení školním nábytkem. V letních měsících pak hygienici zkontrolovali  147 dětských táborů a 20 škol v přírodě. Zde shledali nedostatky hlavně v zásobování pitnou vodou, ve zdravotní dokumentaci a zajištění vyhovujících hygienických a ubytovacích podmínek pro děti. 

K činnosti středočeské KHS patří také kontroly zdravotnických zařízení. Z letošních plánovaných třiceti šesti jich bylo k 30. 9. bylo provedeno již jedenatřicet. Mezi nejčastější pochybení patří nedostatky v provádění hygienicko-dezinfekčního režimu a používání jednorázových rukavic, nedostatečná kvalita úklidu a dezinfekce (ředění, expozice, exspirace, nestřídání dezinfekčních prostředků, neznačení nádob s přelitými dezinfekčními přípravky), neprováděná aktualizace provozních řádů či nevhodná manipulace s odpadem.

Pravidelné kontroly se týkají také hygieny práce – zde jich bylo za dané období provedeno 1 995. V rámci cíleného úkolu se kontroly zaměřily také na zdravotní rizika v potravinářském sektoru maloobchodní sítě, kdy byly kontrolovány zejména rizikové práce, zajištění pracovnělékařských služeb a plnění povinností při nakládání s nebezpečnými chemickými látkami a směsmi. Hygienici provedli 85 kontrol, z toho v 19 případech byly zjištěny nedostatky, které byly ve stanovených termínech odstraněny.  Obecně lez říci, že počet zjištěných závad, zejména závažného charakteru, se snižuje a v řadě případů nejsou v rozsahu provedených kontrol zjištěny závady žádné.

Hygienici pravidelně vydávají upozornění týkající se nebezpečných výrobků. KHS Středočeského kraje jich od začátku roku do konce září zachytilo 12, z toho 7 kosmetických a 5 hraček pro děti do 3 let.  Tyto výrobky obsahovaly zakázané látky, jakými jsou ftaláty nebo konzervační látky.

Plné znění Zprávy o činnosti Krajské hygienické stanice Středočeského kraje za období od 1.1. 2016 do 30. 9. 2016 najdete v příloze.

Přílohy:

Zpráva_o_činnosti_KHS_Stč._za_období_leden-září_2016_na_web

Kategorie:
Kategorie
  • Zprávy o činnosti KHS 2016

Navigace pro příspěvek

Previous Post Závěrečná zpráva o průběhu letní dětské rekreace ve Středočeském kraji v roce 2016
Next Post Odborná způsobilost pro provádění speciální ochranné dezinfekce, dezinsekce a deratizace
easy-to-read
Snadné čtení - základní obecné informace

Kontakt ústředí

Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze

  • Dittrichova 329/17, 120 00 Praha 2
  • Facebook
  • ID datové schránky úřadu: hhcai8e
  • e-podatelna@khsstc.cz
  • IČO: 7100 9159

Formuláře ke stažení

Formuláře najdete přehledně na jednom místě.

Formuláře ke stažení

Rychlé odkazy

  • Krajské hygienické stanice
  • Ministerstva a zdravotnické organizace
  • Prohlášení o přístupnosti a cookies
  • Projekt financovaný z EU
Logo podniku podporující zdraví. Webarchiv
Tyto webové stránky používají soubory cookies a další sledovací nástroje s cílem vylepšení uživatelského prostředí, zobrazení přizpůsobeného obsahu, analýzy návštěvnosti webových stránek a zjištění zdroje návštěvnosti.
Upravit předvolbyPřijmout Vše
Manage consent

Vaše soukromí je pro nás důležité

Soubory cookies jsou velmi malé textové soubory, které se ukládají do vašeho zařízení při navštěvování webových stránek. Soubory Cookies používáme pro různé účely a pro vylepšení vašeho online zážitku na webové stránce (například pro zapamatování přihlašovacích údajů k vašemu účtu).


Při procházení našich webových stránek můžete změnit své předvolby a odmítnout určité typy cookies, které se mají ukládat do vašeho počítače. Můžete také odstranit všechny soubory cookie, které jsou již uloženy ve vašem počítači, ale mějte na paměti, že odstranění souborů cookie vám může zabránit v používání částí našeho webu.

BEZPODMÍNEČNĚ NUTNÉ SOUBORY COOKIES
Vždy povoleno
Tyto soubory cookies jsou nezbytné k tomu, abychom vám mohli poskytovat služby dostupné prostřednictvím našeho webu a abychom vám umožnili používat určité funkce našeho webu. Bez těchto cookies vám nemůžeme na naší webové stránce poskytovat určité služby.
COOKIES PRO FUNKCIONALITY
Tyto soubory cookie se používají k tomu, aby vám na našich webových stránkách poskytovaly personalizovaný uživatelský zážitek a aby si pamatovaly vaše volby, které jste použili při používání našich webových stránek. Můžeme například používat soubory cookie k zapamatování vašeho jazyka nebo k zapamatování vašich přihlašovacích údajů.
SLEDOVACÍ A VÝKONNOSTNÍ SOUBORY COOKIES
Tyto soubory cookies se používají ke shromažďování informací pro analýzu provozu na našich webových stránkách a sledování používání našich webových stránek uživateli. Tyto soubory cookies mohou například sledovat věci jako je doba kterou na webu trávíte, nebo stránky, které navštěvujete, což nám pomáhá pochopit, jak pro vás můžeme vylepšit náš web. Informace shromážděné prostřednictvím těchto sledovacích a výkonnostních cookies neidentifikují žádné osoby.
ULOŽIT A PŘIJMOUT